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春菜晒干后做成春菜扣肉鲜咸香糯超下饭味道不亚于梅菜扣肉

详细介绍

时间:2022-09-19 16:07:09 作者:雷火电竞首页 来源:雷火电竞最新版下载

  妈妈给我拿了一包四姑自己晒的春菜干,妈妈常常用春菜来煲五花肉吃,味道特别鲜香美味。春菜干我也是和五花肉做在一起,但是我不煲不煮,而是把春菜干做成菜干扣肉。相信大家都有吃过梅菜扣肉,梅菜扣肉本身就是一道名菜,很是好吃,五花肉肥而不腻,入口即化,鲜香糯口。

  而今天做的春菜扣肉做法也是和梅菜扣肉一样,只是菜干用的是春菜干,而不是梅菜干,但是用春菜干做出来的菜干扣肉,味道完全不亚于梅菜扣肉,味道同样是鲜咸香口,五花肉鲜甜香糯,入口即化,好吃极了。每次做了菜干扣肉,小朋友只管吃扣肉饱就好取,吃了一碗米饭还喊着要饭,总被嫌饭不够吃呢,是超级下饭的哦!

  【春菜扣肉】春菜干80克,五花肉1条,椒麻味豆瓣酱1匙,生抽15毫升,老抽5毫升,蚝油5克,料酒5毫升,盐3克,白砂糖3克,姜15克,蒜瓣2瓣,八角1个,植物油45毫升

  【小贴士】1、春菜干泡发期间要多次更换清水,这样泡发出来的春菜才不会太咸或是太干2、五花肉要腌制2小时以上,这样做出来的五花肉才会入汁入味

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